ফুড ও বেভারেজ ইন্ডাস্ট্রির একজন প্রোডাকশন অফিসার খাদ্য ও পানীয় উৎপাদন প্রক্রিয়ার কাঁচামাল সংগ্রহ থেকে শুরু করে মান যাচাই ও নিয়ন্ত্রণের কাজে নিযুক্ত থাকেন। বর্তমানে এ পেশার বেশ ভালো চাহিদা রয়েছে।
সাধারণ পদবী: প্রোডাকশন অফিসার
বিভাগ: ফুড ও বেভারেজ
প্রতিষ্ঠানের ধরন: কোম্পানি
ক্যারিয়ারের ধরন: ফুল টাইম
লেভেল: এন্ট্রি, মিড
এন্ট্রি লেভেলে অভিজ্ঞতা সীমা: ১ – ২ বছর
এন্ট্রি লেভেলে সম্ভাব্য গড় বেতন: ৳২৫,০০০
এন্ট্রি লেভেলে সম্ভাব্য বয়স সীমা: ২৫ বছর
মূল স্কিল: ফুড ও বেভারেজ ইন্ডাস্ট্রি সংক্রান্ত জ্ঞান, উৎপাদন ব্যবস্থা সম্পর্কে পরিষ্কার ধারণা
বিশেষ স্কিল: সমস্যা সমাধানের দক্ষতা, যোগাযোগ দক্ষতা
একজন প্রোডাকশন অফিসার কোথায় কাজ করেন?
ফুড ও বেভারেজ ইন্ডাস্ট্রিতে একজন প্রোডাকশন অফিসার সাধারণত খাবার উৎপাদনকারী কোম্পানি বা প্রতিষ্ঠানে কাজ করেন। যেমনঃ
শিক্ষাগত যোগ্যতাঃ সাধারণত রসায়ন, অণুজীববিজ্ঞান বা কেমিকৌশল প্রকৌশলে বিষয়ে ব্যাচেলর ডিগ্রি থাকা লাগে। তবে ইদানিং এ পদে নিয়োগের জন্য ফুড টেকনোলজি অথবা ফুড ইঞ্জিনিয়ারিয়াংয়ে অনার্স বা ডিপ্লোমা ডিগ্রিধারীদের প্রাধান্য দেয়া হয়।
বয়সঃ প্রতিষ্ঠানসাপেক্ষে বয়সের সীমা নির্ধারিত হয়। সাধারণত আপনার বয়স কমপক্ষে ২৫ বছর হতে হবে।
অভিজ্ঞতাঃ সাধারণত ৩ থেকে ৫ বছরের অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয়। তবে বিষয়টি কাজ ও প্রতিষ্ঠানসাপেক্ষ।
প্রতিষ্ঠানের নিয়োগের ক্ষেত্রে আপনার স্নাতক পর্যায়ের থিসিস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আপনার বিশেষায়িত জ্ঞানের ক্ষেত্র ঠিক করে দেবেন ঠিক কেমন প্রতিষ্ঠানে আপনি কাজ করতে পারবেন। যেমন, আপনার স্নাতক পর্যায়ের থিসিস যদি কোন পানীয় ও সে বিষয়ক রাসায়নিক জ্ঞান নিয়ে হয়, তাহলে পারটেক্স বেভারেজ কিংবা আব্দুল মোনেম লিমিটেডের কোকা কোলা কোম্পানিতে আবেদন করতে পারবেন। আবার থিসিস যদি দুধজাতীয় পানীয় বা খাবারের উপর করে থাকেন, ব্র্যাক ফুড অ্যান্ড ডেইরি প্রজেক্টের মতো কোন প্রতিষ্ঠান আপনার জন্য ভালো হতে পারে।
আমাদের দেশের বেশ কয়েকটি সরকারি ও বেসরকারি বিশ্ববিদ্যালয়ে ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি বা ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে পড়াশোনার সুযোগ রয়েছে। যেমনঃ
উল্লেখ্য যে, শিক্ষা প্রতিষ্ঠানভেদে কোর্স ও ডিগ্রি আলাদা হয়।
এ পেশায় মাসিক আয় সাধারণত কাজ ও প্রতিষ্ঠানসাপেক্ষ। বহুজাতিক কোম্পানিগুলোতে মাসিক বেতন স্বাভাবিকভাবে একটু বেশি। তবে গড় হিসাবে যে কোন প্রতিষ্ঠানে একজন প্রোডাকশন অফিসারকে নিয়োগের সাথে সাথে ৳১৫,০০০ – ৳৩০,০০০ মাসিক সম্মানী দেয়া হয়।
একজন প্রোডাকশন অফিসার চাকরি শুরু করেন ম্যানেজমেন্ট ট্রেইনি পদে থেকে। পদোন্নতির মাধ্যমে আপনার পক্ষে সর্বোচ্চ প্ল্যান্ট ম্যানেজার পর্যন্ত হওয়া সম্ভব।