আজ আমরা জানব একটি ভিন্ন আঙ্গিকের রেস্টুরেন্ট চাপ সামলাও সম্পর্কে। এই রেস্টুরেন্টটির নামেই এর ভিন্নতা ফুটে উঠে। পুরাণ ঢাকার খাবারের আয়োজন নিয়ে গড়ে উঠা ভিন্ন কনসেপ্ট এর এই রেস্টুরেন্ট তার ভিন্ন ধারার ইন্টেরিয়রের জন্য ব্যাপক পরিচিত। চাপ সামলাও একটি কনসেপ্টবেজ রেস্টুরেন্ট।
আশি-নব্বই শতকের বাংলা সিনেমার কনসেপ্ট দিয়ে সাজানো হয়েছে পুরো রেস্টুরেন্টের ইন্টেরিয়র। আশি-নব্বই শতকে এ দেশের সিনেমা হলগুলো ছিল ব্যাপক জনপ্রিয়। আর সিনেমার পোস্টারগুলোতেও ছিল একটা পেইন্টিং স্টাইলের ছোঁয়া। চাপ সামলাও রেস্টুরেন্টে প্রবেশ করলেই আপনি সে সময়কার সিনেমার পোস্টার দেখতে পাবেন। আর এই রেস্টুরেনটির নামকরণও করা হয়েছে সে সময়ের সিনেমার নামের আদলে। বাংলা সিনেমা, ঢাকার রিকশা আর্ট আর পুরাণ ঢাকার খাবারের আয়োজন নিয়ে সাজানো ভিন্ন আঙ্গিকের এই রেস্টুরেন্টটি তাই সবার নজর কেড়েছে। চাপ সামলাও এর ভিতরে ঢুকতেই আপনার মনে হবে আপনি বুঝি বাংলা সিনেমার জগতে ঢুকে পড়েছেন। এখানে দেখা মিলবে বাংলা সিনেমার বিখ্যাত সব ডায়ালগ। এখানকার সব পোস্টারগুলোই রিকশা আর্ট দিয়ে করা। এছাড়া চেয়ার টেবিলেও রয়েছে রিকশা আর্টের ছোঁয়া।
সারাদিন এখানে বাজানো হয় ষাট-সত্তর দশকের বাংলা সিনেমার গানগুলো। দেয়ালজুড়ে চোখে পড়বে চাপের বাহারি সব ছবি। অর্ডার করে খাবার না আসা পর্যন্ত বসে বসে এর সিনেমার স্টাইলের ইন্টেরিয়র দেখতে দেখতেই সময় পার করে দেয়া যায়। এর ভেতরে একপাশে রয়েছে কিচেন কর্নার। সব খাবার তৈরি আপনি নিজেই দেখতে পাবেন। ভেতরে মাত্র চারটি বসার আসন হয়েছে। যেখানে বসতে পারবেন মাত্র ১৬-২০ জন। আর বাইরে রয়েছে ছয়জনের বসার জায়গা।
সন্ধ্যা নামতেই এখানে বেড়ে যায় কাস্টমারের চাপ। ফাঁকা জায়গা পাওয়াই মুশকিল হয়ে পড়ে। চাপ সামলাওতে পুরাণ ঢাকার নানান খাবারের আয়োজন রয়েছে। মেন্যু কার্ডে রয়েছে লোভনীয় সব আইটেম। এখানকার খাবারের দাম আপনার হাতের নাগালের মধ্যেই। এই রেস্টুরেন্টের নাম দেখেই বুঝা যাচ্ছে খাবারের আইটেমগুলো মূলত চাপকে ঘিরে। এখানে পাবেন বিফ চাপ, চিকেন চাপ, ফিশ চাপ, বিফ বটি, চিকেন বটি, চিকেন ফ্রাই। এই চাপগুলো পাবেন ১৩০ টাকা থেকে ২২০ টাকায়। এছাড়াও রয়েছে লুচি, কাবাব। কিছু খাবারের নাম রয়েছে বাংলা সিনেমার নায়কের নামে। এছাড়া আছে কম্বো প্যাকেজ।
যেখানে পাবেন চাপের এ আইটেমের সঙ্গে দুই পিস লুচি, গার্ডেন সালাদ, কোল্ড ড্রিংকস অথবা লেমনেড আর চা। এ প্যাকেজ খাবারের দাম শুরু ২৩৫ টাকা থেকে। এখানে রয়েছে অনন্য স্বাদের রূপচাঁদার চাপ। এর দাম ৩৩৫ টাকা। এছাড়াও রয়েছে ভিন্ন স্বাদের মগজ ভুনা, চিকেন রাই, খিরি আর গুরদা। লেমোনেড পাচ্ছেন মাত্র ২৫ টাকায়। এখানকার চা ছাগলের খাঁটি দুধের তৈরি। তবে মজার বিষয় হল এই চায়ের নাম ‘একটু চাপান’। এর পরিবেশনেরও আলাদা ধরণের। চা আসবে মাটির ছোট্ট একটি ভাড়ে। প্রতিদিন বিকাল থেকে রাত পর্যন্ত এই রেস্টুরেন্টে থাকে কাস্টোমারদের আনাগোনা। মোটামুটি স্বল্প পরিসরের এ রেস্টুরেন্টটি পরিবার পরিজন ও বন্ধুদের নিয়ে আড্ডায় মেতে উঠার জন্য বেশ দারুণ এক জায়গা। তাই সময় করে আপনিও চলে যান চাপ সামলাওতে আর মেতে উঠুন চাপের স্বাদে।
ঠিকানা: রোড ১৭/এ, ব্লক-ই, বনানী, ঢাকা।
ফোন :০১৮৩৫৬০০৫০০ শহুরে জীবনে পরিবার বা বন্ধুবান্ধব নিয়ে কিছুটা আনন্দপূর্ণ সময় কাটাতে নগরবাসীরা ভিড় জমায় রেস্টুরেন্টগুলোতে। সারাদিনের ব্যস্ততা শেষে সান্ধ্য-কালীন আড্ডায় জমে উঠে নগরের নানান রেস্টুরেন্ট। আর তাই ঢাকা শহরে গড়ে উঠছে বিভিন্ন রকম খাবারের আয়োজন নিয়ে নানা ধরণের রেস্টুরেন্ট। আজ আমরা জানব একটি ভিন্ন আঙ্গিকের রেস্টুরেন্ট চাপ সামলাও সম্পর্কে। এই রেস্টুরেন্টটির নামেই এর ভিন্নতা ফুটে উঠে। পুরাণ ঢাকার খাবারের আয়োজন নিয়ে গড়ে উঠা ভিন্ন কনসেপ্ট এর এই রেস্টুরেন্ট তার ভিন্ন ধারার ইন্টেরিয়রের জন্য ব্যাপক পরিচিত।
চাপ সামলাও একটি কনসেপ্টবেজ রেস্টুরেন্ট। আশি-নব্বই শতকের বাংলা সিনেমার কনসেপ্ট দিয়ে সাজানো হয়েছে পুরো রেস্টুরেন্টের ইন্টেরিয়র। আশি-নব্বই শতকে এ দেশের সিনেমা হলগুলো ছিল ব্যাপক জনপ্রিয়। আর সিনেমার পোস্টারগুলোতেও ছিল একটা পেইন্টিং স্টাইলের ছোঁয়া। চাপ সামলাও রেস্টুরেন্টে প্রবেশ করলেই আপনি সে সময়কার সিনেমার পোস্টার দেখতে পাবেন। আর এই রেস্টুরেনটির নামকরণও করা হয়েছে সে সময়ের সিনেমার নামের আদলে। বাংলা সিনেমা, ঢাকার রিকশা আর্ট আর পুরাণ ঢাকার খাবারের আয়োজন নিয়ে সাজানো ভিন্ন আঙ্গিকের এই রেস্টুরেন্টটি তাই সবার নজর কেড়েছে। চাপ সামলাও এর ভিতরে ঢুকতেই আপনার মনে হবে আপনি বুঝি বাংলা সিনেমার জগতে ঢুকে পড়েছেন। এখানে দেখা মিলবে বাংলা সিনেমার বিখ্যাত সব ডায়ালগ। এখানকার সব পোস্টারগুলোই রিকশা আর্ট দিয়ে করা।
এছাড়া চেয়ার টেবিলেও রয়েছে রিকশা আর্টের ছোঁয়া। সারাদিন এখানে বাজানো হয় ষাট-সত্তর দশকের বাংলা সিনেমার গানগুলো। দেয়ালজুড়ে চোখে পড়বে চাপের বাহারি সব ছবি। অর্ডার করে খাবার না আসা পর্যন্ত বসে বসে এর সিনেমার স্টাইলের ইন্টেরিয়র দেখতে দেখতেই সময় পার করে দেয়া যায়। এর ভেতরে একপাশে রয়েছে কিচেন কর্নার। সব খাবার তৈরি আপনি নিজেই দেখতে পাবেন। ভেতরে মাত্র চারটি বসার আসন হয়েছে। যেখানে বসতে পারবেন মাত্র ১৬-২০ জন। আর বাইরে রয়েছে ছয়জনের বসার জায়গা। সন্ধ্যা নামতেই এখানে বেড়ে যায় কাস্টমারের চাপ। ফাঁকা জায়গা পাওয়াই মুশকিল হয়ে পড়ে।
চাপ সামলাওতে পুরাণ ঢাকার নানান খাবারের আয়োজন রয়েছে। মেন্যু কার্ডে রয়েছে লোভনীয় সব আইটেম। এখানকার খাবারের দাম আপনার হাতের নাগালের মধ্যেই। এই রেস্টুরেন্টের নাম দেখেই বুঝা যাচ্ছে খাবারের আইটেমগুলো মূলত চাপকে ঘিরে। এখানে পাবেন বিফ চাপ, চিকেন চাপ, ফিশ চাপ, বিফ বটি, চিকেন বটি, চিকেন ফ্রাই। এই চাপগুলো পাবেন ১৩০ টাকা থেকে ২২০ টাকায়। এছাড়াও রয়েছে লুচি, কাবাব। কিছু খাবারের নাম রয়েছে বাংলা সিনেমার নায়কের নামে।
এছাড়া আছে কম্বো প্যাকেজ। যেখানে পাবেন চাপের এ আইটেমের সঙ্গে দুই পিস লুচি, গার্ডেন সালাদ, কোল্ড ড্রিংকস অথবা লেমনেড আর চা। এ প্যাকেজ খাবারের দাম শুরু ২৩৫ টাকা থেকে। এখানে রয়েছে অনন্য স্বাদের রূপচাঁদার চাপ। এর দাম ৩৩৫ টাকা। এছাড়াও রয়েছে ভিন্ন স্বাদের মগজ ভুনা, চিকেন রাই, খিরি আর গুরদা। লেমোনেড পাচ্ছেন মাত্র ২৫ টাকায়। এ
খানকার চা ছাগলের খাঁটি দুধের তৈরি। তবে মজার বিষয় হল এই চায়ের নাম ‘একটু চাপান’। এর পরিবেশনেরও আলাদা ধরণের। চা আসবে মাটির ছোট্ট একটি ভাড়ে। প্রতিদিন বিকাল থেকে রাত পর্যন্ত এই রেস্টুরেন্টে থাকে কাস্টোমারদের আনাগোনা। মোটামুটি স্বল্প পরিসরের এ রেস্টুরেন্টটি পরিবার পরিজন ও বন্ধুদের নিয়ে আড্ডায় মেতে উঠার জন্য বেশ দারুণ এক জায়গা। তাই সময় করে আপনিও চলে যান চাপ সামলাওতে আর মেতে উঠুন চাপের স্বাদে। ঠিকানা: রোড ১৭/এ, ব্লক-ই, বনানী, ঢাকা।
ফোন :০১৮৩৫৬০০৫০০।
