নরওয়ের আন্ডারওয়াটার রেস্টুরেন্ট

আপডেট সময় বুধবার, ২০ নভেম্বর, ২০২৪

নরওয়ের আন্ডারওয়াটার রেস্টুরেন্ট “Under” বিশ্বজুড়ে তার অনন্য স্থাপত্য, অভিজ্ঞতা, এবং পরিবেশের জন্য বিখ্যাত। এটি শুধুমাত্র একটি রেস্টুরেন্ট নয়, বরং স্থাপত্য ও প্রকৃতির মধ্যে একটি নিখুঁত সেতুবন্ধন। নিচে এর বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরা হলো:

১. লোকেশন ও স্থাপত্য

অবস্থান:

নরওয়ের দক্ষিণ প্রান্তে Lindesnes নামে পরিচিত অঞ্চল, যেখানে উত্তর সাগর নরওয়ের তীর স্পর্শ করে। এই স্থানটি নরওয়ের প্রথম লাইটহাউসের জন্যও বিখ্যাত।

স্থাপত্য:

রেস্টুরেন্টটির ডিজাইন করেছে বিখ্যাত স্থাপত্য ফার্ম Snøhetta, যারা “Oslo Opera House” এবং “Alexandria Library”-এর মতো স্থাপত্যের জন্য পরিচিত।

এটি একটি কংক্রিটের কাঠামো যা পানির নিচে স্থাপিত।

পুরো রেস্টুরেন্টটি ৩৪ মিটার দীর্ঘ এবং এক পাশ পানির ওপরে, অন্য পাশ পানির নিচে।

এটি পানির প্রবাহ এবং সাগরের চাপ মোকাবিলা করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে।

বাইরের অংশ কংক্রিটের তৈরি, যা প্রাকৃতিকভাবে শৈবাল এবং সামুদ্রিক জীবের জন্য একটি কৃত্রিম রিফ হিসাবে কাজ করে।

২. ভেতরের অভিজ্ঞতা

পানির নিচে ডাইনিং:

রেস্টুরেন্টটির প্রধান ডাইনিং এরিয়া সমুদ্রতল থেকে প্রায় ৫ মিটার নিচে।

একটি বিশালাকার প্যানোরামিক গ্লাস জানালা অতিথিদের সমুদ্রজগতের সরাসরি দৃশ্য উপভোগ করতে দেয়।

জানালার আয়তন প্রায় ১১ মিটার চওড়া, যা সামুদ্রিক পরিবেশকে থিয়েটার স্টাইলের অভিজ্ঞতায় উপস্থাপন করে।

আলোর ব্যবহার:

ভেতরে আলো এমনভাবে নকশা করা হয়েছে যাতে এটি শান্ত এবং মনোমুগ্ধকর একটি পরিবেশ সৃষ্টি করে, পাশাপাশি সামুদ্রিক জীব দেখতে সুবিধা হয়।

সামুদ্রিক জীব:

জানালার বাইরে বিভিন্ন সামুদ্রিক প্রাণী যেমন স্টিংরে, টারবট ফিশ, কাঁকড়া, এবং সাগরের শৈবাল দেখা যায়। এখানে পানির প্রবাহের উপর ভিত্তি করে সাগরের দৃশ্য পরিবর্তিত হয়।

৩. খাবারের অভিজ্ঞতা

মেনু ও উপাদান:

রেস্টুরেন্টটির প্রধান শেফ Nicolai Ellitsgaard। এখানে ডিগাস্টেশন মেনু প্রদান করা হয়, যা প্রতি মৌসুমে বদলানো হয়।

প্রধানত স্থানীয় ও মৌসুমী উপাদান ব্যবহার করা হয়। সামুদ্রিক মাছ, শামুক, ঝিনুক, এবং কাঁকড়ার পাশাপাশি উদ্ভাবনী ডিশে স্থানীয় ভেষজ এবং সবজি ব্যবহার করা হয়। একটি বিশেষ থালার উদাহরণ হতে পারে: সামুদ্রিক শৈবাল সসের সঙ্গে হ্যালিবট ফিশ বা স্মোকড হেরিং।

বিশেষ পানীয়:

খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ ওয়াইন বা অ্যালকোহলিক পানীয় পরিবেশন করা হয়, যা মেনুর সাথে মানানসই।

৪. পরিবেশ ও সেবা

আতিথেয়তা:

রেস্টুরেন্টটি ৩৫-৪০ জন অতিথি ধারণক্ষম। এটি অতিথিদের জন্য একটি ব্যক্তিগত ও নিরিবিলি অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে।

মূল্য:

প্রতিজনের জন্য ডিগাস্টেশন মেনুর দাম প্রায় ২৫০-৩৫০ ইউরো। ওয়াইন পেয়ারিংসহ পুরো অভিজ্ঞতার জন্য অতিরিক্ত খরচ যোগ হয়।

প্রবেশ:

অতিথিদের সাগরতীরের একটি আধুনিক লাউঞ্জ থেকে ধাপে ধাপে রেস্টুরেন্টে নিয়ে যাওয়া হয়।

৫. প্রকৃতির সংরক্ষণে ভূমিকা:

“Under” শুধু একটি রেস্টুরেন্ট নয়, বরং একটি গবেষণা কেন্দ্রও। এটি সামুদ্রিক জীবজগত নিয়ে গবেষণা করার জন্য বিজ্ঞানীদের একটি কেন্দ্র হিসেবে কাজ করে।

রেস্টুরেন্টের কংক্রিটের বাইরের অংশ শৈবাল, কাঁকড়া, এবং অন্যান্য সামুদ্রিক প্রাণীর বসবাসের উপযোগী করে তোলা হয়েছে। এটি সামুদ্রিক বাস্তুসংস্থান সংরক্ষণের প্রতি গুরুত্বারোপ করে।

৬. বিশ্বজুড়ে খ্যাতি:

“Under” বিশ্বব্যাপী পুরস্কারপ্রাপ্ত একটি স্থাপত্যকর্ম।

এটি আর্কিটেকচারাল ওয়ান্ডারের একটি উদাহরণ হিসাবে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত।

এটি বিশ্বের সেরা আন্ডারওয়াটার ডাইনিং অভিজ্ঞতার তালিকায় অন্যতম।

কিভাবে যেতে হবে?

নরওয়ের Kristiansand বিমানবন্দর থেকে গাড়ি নিয়ে প্রায় ১.৫ ঘণ্টায় Lindesnes পৌঁছানো যায়।

পর্যটকরা আগে থেকেই বুকিং করে নেন, কারণ এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং আসন সীমিত।

সংক্ষেপে:

“Under” রেস্টুরেন্ট একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা প্রদান করে যেখানে খাদ্য, প্রকৃতি, এবং স্থাপত্যের মেলবন্ধন। এটি শুধু খাবার নয়, একটি শিল্প ও প্রকৃতি-প্রেমী ব্যক্তির জন্য অনন্য গন্তব্য।

আপনার যদি এই রেস্টুরেন্টে যাওয়ার ইচ্ছে থাকে, তবে আগাম বুকিং নিশ্চিত করতে হবে। এটি আপনার জীবনে স্মরণীয় একটি অভিজ্ঞতা হতে পারে।